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いきなりですが･･･ピロシキの美味しいお店を発見したんです！
港北ニュータウン近辺で不動産物件を探していらっしゃるみなさまに早くお知らせしたくて、さっそく取材してまいりました。
その前に、ピロシキってご存じですか？ロシアの惣菜パン。パン屋さんや揚げ物屋さんに行くと時々置いていたりしますよね。
でも、「ちょっと脂っこいな」と感じて敬遠されてる方もいらっしゃるのでは？

そんなピロシキのイメージをくつがえすお店が、横浜市営地下鉄線センター北駅近くにあるピロシキ工房「バブーシカ」さんです。

まずはお店の外観から。
夜の撮影になってしまったので雰囲気が伝わりにくいかもしれませんが、何ていうんでしょう、全体的に「素朴」な感じの小っちゃなお店なんです。
そして店内は、まずピロシキが並んだショーウィンドウと店内で食べられるテーブルカウンター、そして奥のほうには4人がけのテーブルがひとつ。
ショーウィンドウの奥では、実際にピロシキを作っているところをガラス越しに見ることもできるんですよ。
まさに「バブーシカ（ロシア語で「おばあちゃん」）」という名前がぴったり。あったかくてどこかゆるりとした空気が流れています。

そして肝心のピロシキですが、店頭には毎日8〜10種類が日替わりで登場します。定番の惣菜系もあれば、あんこやフルーツを使ったデザート系も。（個人的にはデザート系も強くおススメしたいです！ほんとほっぺたが落ちます！！）
ところでどうして「脂っこくない」のか？そのヒミツは「油で揚げないヘルシー製法」をとっているからなんです。
生地を詰めたピロシキにほんの少しの油をふきかけてオーブンで焼いているそうです。だから表面はカリカリしているのにちっとも脂っこくないんですね。直径10cmほどですが、1個食べると次の1個に手が伸びるほど、油がぜんぜん気になりません。
そしていちばんのポイントは、合成添加物を一切使用せず、全工程を手作業で行っているという点。また、どうしても国内で手に入らない輸入品の材料は、すべて有機栽培のもので揃えているそうです。食の偽造問題が取りざたされている昨今、こうしたポリシーを徹底しているお店は本当に安心ですね。

バブーシカさんのさりげない心配りを感じられる点がもうひとつ。それは一度テイクアウトしてみるとわかるんですが、どうしても紹介したいので写真を掲載してみます。･･･これでうまく伝わりますでしょうか？
包み方が可愛いんですよ。ごく普通の茶色い袋を麻ひもでぐるぐるっとねじあげて、リボン結び。おしゃれな手みやげに変身しちゃいます。これをぶらさげて歩くと･･･なんかおしゃれさんじゃないですか？

さてこちらのお店、もちろんメインはピロシキですが、ロシアの代表的な料理「ボルシチ」もいただくことができます。ただ、数に限りがありますのでお早めの来店が確実ですよ。ピロシキとボルシチのセットメニューなんかもありますから、ぜひお試しください。

センター北駅周辺は企業や店舗がたくさん集まっているにぎやかなところなので、お昼時になると男性会社員の方が同僚の分をまとめて買いに来られたり、主婦の方が学校の会合ついでに何人かで立ち寄られたりすることが多いそうです。
ペットを飼われている方にとって嬉しいのは、お店の外がテラス席になっていてわんこ連れでも食べられること。本当にこのあたりはペットを飼っているご家庭が多いので、そのあたりも人気のひとつかもしれません。

何から何までがあたたかい雰囲気のバブーシカさん、オープンしたのが2007年5月とのことでまだまだ新しいお店なんですが、3度行くともう古くからの常連さんのような印象を受けること間違いなしです。脂っこいピロシキしか知らないあなた、だまされたと思ってぜひ一度足を運んでみてください。その日からバブーシカのピロシキのとりこになりますよ。いや本当に。

港北ニュータウンで不動産物件をお探しの方、センター北に立ち寄られたら、物件の下見のお供におひとついかがですか？

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